经常吃油炸食品会得肠胃癌吗
2023-07-23 1人回答
健康咨询描述：经常吃油炸食品会得肠胃癌吗
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满意答案
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- 阮鹏 副主任医师
- 武汉大学人民医院
病情分析：
经常食用油炸食品可能增加患肠胃癌的风险。原因如下：
1. 高温油炸会产生致癌物质。研究显示，过度油炸食品会产生多环芳烃、丙烯酰胺、异丙醇胺等致癌物质，长期摄入这些物质会增加患肠胃癌的风险。
2. 油炸食品中的油脂含量高。食用大量高脂肪、高胆固醇的食品，可能使胆汁在肠道内停留时间长，进而导致肠道黏膜发生炎症和损伤，从而增加患肠道肿瘤的风险。
3. 油炸食品中的盐分含量高。食用高盐食品会刺激胃肠道黏膜，促进癌细胞的生长。此外，高盐饮食还会导致消化道疾病的发生，如胃溃疡、胃癌等。
投诉
2023-07-31 19:13
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