胃癌术后能吃安存蛋吗

病情分析：
安存蛋是一种通过添加醋酸钙和柠檬酸等物质让鸡蛋壳变硬的特殊饲料，目的是减少蛋壳破损和减少病菌侵入的食品安全保障措施。胃癌手术后，可以适量食用安存蛋，但是需要注意以下事项：
1. 确保蛋类新鲜：手术后身体的抵抗力较弱，容易感染病菌。因此食用蛋类前要确保它们是新鲜的，不带异味和异色。
2. 注意蛋白的消化：术后胃肠道功能可能减弱，难以消化蛋白质，特别是鸡蛋蛋白，容易引起消化不良、腹胀等不适症状。
3. 严格控制摄入量：安存蛋是经过特殊饲养的，其成分比普通鸡蛋多了一些添加剂，每天吃过量可能对健康造成不良影响。
总之，胃癌术后可以适量食用安存蛋，但需要注意新鲜度、蛋白质消化和摄入量等方面的问题，避免对身体造成负面影响。