果蔬含有哪些有机酸？

病情分析：
果蔬含有多种有机酸，其中包括柠檬酸、苹果酸、草酸、酒石酸等。
原因如下：
1. 柠檬酸：柠檬酸是一种广泛存在于植物中的有机酸，常见于柑橘类水果中。它具有酸味和鲜味，能够增加食物的口感和风味。
2. 苹果酸：苹果酸是苹果中含量最高的有机酸，也存在于其他水果和蔬菜中。它具有酸味和清爽口感，能够促进消化和增加食欲。
3. 草酸：草酸是一种普遍存在于植物中的有机酸，尤其是在蔬菜中含量较高。它具有酸味和涩味，能够帮助减少人体对钙的吸收，因此应适量食用。
4. 酒石酸：酒石酸是一种存在于葡萄和其他水果中的有机酸，也用于葡萄酒的酿造。它具有酸味和口感，能够增加食物的鲜味和风味。