好吃又养生的山药做法有什么

病情分析：
山药是一种营养丰富的食物，具有健脾养胃、润肺止咳、降低血糖等功效。下面是几种好吃又养生的山药做法：
1. 清炒山药：清炒山药是山药最简单的做法之一，只需要将山药切成段或片，然后放入锅中炒熟即可。这道菜简单易做，口感清淡，适合素食者或轻口味的人群食用。2. 山药炖排骨：山药炖排骨是一道营养丰富的菜肴，将山药和排骨一起炖煮，可以发挥出两者的营养价值。排骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，而山药则可以起到健脾养胃的作用。这道菜适合身体虚弱、营养不良的人群食用。3. 拔丝山药：拔丝山药是一道传统的中式甜点，将山药切成块状，然后炸至金黄色，再加入糖和芝麻一起翻炒即可。这道菜甜而不腻，适合喜欢甜食的人群食用。4. 芝士焗山药：芝士焗山药是一道西式菜肴，将山药切成小块，加入芝士和奶油一起煮熟。这道菜口感丰富，营养价值高，适合喜欢西餐的人群食用。