为什么烤肉烤串不宜作为下酒菜？
2023-09-16 1人回答
性别：女年龄：30岁
健康咨询描述：为什么烤肉烤串不宜作为下酒菜？
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满意答案
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- 张修红 副主任医师
- 福建医科大学附属协和医院
病情分析：
烤肉烤串不宜作为下酒菜的原因如下：
1. 高脂肪：烤肉串通常是高脂肪的食物，特别是经过腌制的烤串。在喝酒的时候，人体的脂肪代谢会减慢，喝酒和吃烤肉串很容易引起脂肪肝。
2. 高嘌呤：酒是嘌呤含量较高的饮料，人们在喝酒时，肝脏往往正在进行高强度的工作，而这时又吃含嘌呤高的烤串，会使得肝肾的分解功能增强，长期以往容易导致痛风症。
3. 致癌物质：在制作烤串时，有些肉串会被烤糊，烤焦的部分可能会产生致癌物质。若长期饮用酒，酒精会刺激人体胃肠道，加大致癌物质对身体的影响。
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2023-09-18 08:09
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