吃核桃仁会食物中毒吗
2024-04-29 1人回答
健康咨询描述：吃核桃仁会食物中毒吗
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- 赵海霞 主任医师
- 北京医院
指导意见：
苦杏仁，或是生杏仁吃了就很容易中毒。果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。
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2024-07-26 17:25
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