组胺酸可引起食物中毒吗
2024-05-01 1人回答
健康咨询描述：组胺酸可引起食物中毒吗
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- 赵海霞 主任医师
- 北京医院
指导意见：
组氨酸对人身体的伤害是比较大的，如果经常吃一些含组氨酸的食物，有可能会引起过敏，因为有一种毒素就是组胺。食物里面的组胺最主要是鱼类食物，因为鱼肉里面的祖安因为细菌分泌把与身体里面的游离组氨酸降解产生。
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2024-07-26 17:25
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