请问一下大夫18年前检查出慢性胃炎会变癌症吗？

病情分析：
你好，根据你描述的情况，考虑慢性胃炎的可能性较大。胃炎是一种常见的胃部疾病，一般经过积极治疗和调整生活习惯，可以得到较好的控制和缓解。
虽然胃癌的发生与慢性胃炎有一定的关系，但并不是所有的慢性胃炎都会发展成胃癌。如果你有焦虑症，不太想做胃镜，可以考虑钡餐检查。钡餐检查可以观察食管、胃和十二指肠的形态和功能，对于诊断慢性胃炎和其他胃部疾病有一定的帮助。
此外，你最近出现的症状可能与饮食不当有关。建议你注意饮食规律，避免暴饮暴食，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，多吃易消化的食物。同时，要保持良好的心态，避免焦虑和紧张。
如果你对自己的健康状况有疑虑，建议及时就医，进行详细的检查和诊断，以便制定合理的治疗方案。