贝类海鲜是不是死的就不能吃了

病情分析：
1.海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃.以上才能杀灭.除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在卵以及加工带来的病菌和病毒污染.一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌.因此,在吃“醉蟹”,“生海胆”,“腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生.
2.死贝类病菌毒素非常多,贝类本身带菌量就比较高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败.不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和,对人体健康造成威胁.选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调.不然可能会引起急性胃肠炎等疾病.
3.在吃海鲜时最好别饮用啤酒.虾,蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风,等病症.如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成.所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响.

病情分析：
您好!贝类海鲜只要冷藏运输条件正确,死了的也是可以使用的,比如超市销售的速冻的贝类和海鲜,比如虾仁,海蜇等等,都是可以放心食用的,但是这类海产品建议还是食用鲜活的比较好,质量安全,营养丰富,可放心食用,如果购买超市的速冻,一定要选准品牌,查看保质期.