营养保健科

病情分析：
土黄色的是母鸡肝,暗红色的是公鸡肝,只要色泽均匀一致,无破损,无异味,就是好鸡肝,口味及口感差别不大,随个人爱好采购 营养都一样
动物肝（猪肝,鸡肝……）中维生素A的含量远远超过奶,蛋,肉,鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩,疲劳；维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义.
经常食用动物肝（猪肝,鸡肝……）还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生.