2009-10-25 11人回答
健康咨询描述:您好!你能否给我一套糖尿病的食谱?
第一次补充提问:(2009-10-25 11:38:10)
您好!我家老人年龄69,女,在医院检查血糖后,血糖数是18,应该已经算是糖尿病重度患者了吧!我现在想请您给我一套相对完整的食谱,这样有助于患者病情的恢复满意答案
病情分析:
您好:糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的基础.饮食的食谱需要根据您的体重,运动量及病情来制定.正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!
其他答案 (10)
病情分析:
1,清蒸茶鲫鱼:
功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴,多饮不止以及热病伤阴.
配料:鲫鱼500克,绿茶适量.
制作:将鲫鱼去鳃,内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可.
服法:每日吃1次,淡食鱼肉.
2,笋米粥
功效:可清热,宣肺,利湿,适用于糖尿病人,也适用于久泻,久痢,脱肛等症.
配料:鲜竹笋1个,大米100克.
制作:将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥.
用法:每日服2次.
3,土茯苓猪骨汤
功效:健脾气,利水湿,补阴益髓.
配料:猪脊骨500克,土茯苓50~100克.
制作:将猪脊骨加适量水熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成,分2次服完.
用法:每日服1次.
4,菠菜根粥
功效:利五脏,止渴润肠.
配料:鲜菠菜根250克,鸡内金10克,大米适量.
制作:将菠菜根洗净,切碎,与鸡内金加水适量煎煮半小时,再加入淘净的大米,煮烂成粥.
用法:顿服,每日1次.
5,山药炖猪肚
功效:滋养肺肾,适用于消渴多尿.
配料:猪肚,山药各适量.
制作:先将猪肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味.
用法:空腹食用,每日服1次.
6,葛根粉粥:粳米100克,葛根粉30克.①将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀
后取淀粉,晒干备用.粳米淘净.②粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火
煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥.?
7,苦瓜蚌肉汤:苦瓜250克,蚌肉100克.活蚌用清水养2天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤;
以盐油调味.喝汤吃苦瓜和蚌肉.食用天数酌情而定,适用于上消型,养阴清热,润燥止渴.
8,山药粥:山药50克~60克(鲜品100克~120克),粳米60克.山药洗净切成片,同粳
米煮成粥.供四季早餐食用,用于多食易饥者.?
9,鲜萝卜炖鲍鱼:鲜萝卜500克,干鲍鱼50克.将萝卜洗净切片,同鲍鱼煮熟食用.每日
2次服或隔日服食,连服15天~20天.?
10,生山药知母汁:生山药粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克,先将知母,五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将山药粉,葛粉,天花粉,内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹.每次服100毫升,每日3次.用于尿频,下肢浮肿,清热降火等.?
11,枸杞炖兔肉:枸杞子15克,兔肉250克,蔬菜,油盐各适量.先将枸杞子,兔肉加水炖熟,后加蔬菜,油,盐调味.饮汤吃肉,每1~2天吃1次,经常食用可以治疗糖尿病,大便稀泻,困倦无力,尿频数.
12,菠菜根内金饮:鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,每日2~3次.
13,山药地黄猪胰汤:山药60克,干地黄30克,猪胰一具.用瓦锅加适量清水煮猪胰,再入山药和干地黄同煎.饮汤吃肉,佐膳亦可,连续服用.
14,南瓜汤:南瓜1000克切块,加水适量,煮汤熟后随饭饮用.南瓜富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加饱腹感.
15,炒苦瓜:苦瓜250克,洗净切块,炒时加食油,盐适量,佐膳.苦瓜性味甘,苦,既能
清热解毒,除烦止渴,又能降低血糖.
16,黑木耳炒香菇,黑木耳有活血作用,适用于长期糖尿病有神经病变者.
以上常用菜可互相调换搭配,变换花样作着吃才不会很快吃腻.
病情分析:
传统上,对糖尿病患者来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰.那他们到底能吃什么?要对哪些食物忌口?营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱. 糖尿病患者"三宜"健康食谱:五谷杂粮,如莜麦面,荞麦面,燕麦面,玉米面等富含维生素B,多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖,血脂; 豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质,无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯;苦瓜,洋葱,香菇,柚子,南瓜可降低血糖,是玉米面等富含维生素B,多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖,血脂; 豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质,无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯;苦瓜,洋葱,香菇,柚子,南瓜可降低血糖,是易出现高血糖;不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑,肝,心,肺,腰,蛋黄,肥肉,黄油,猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化;不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险.此外,糖尿病患[2]者甜食不能沾,可长期服用蜂胶,因为蜂胶不含糖,只是有点腥涩味
病情分析:
你好,糖尿病是个很麻烦的病,一定要重视平时的调养和食物,看的出你很用心,下面是我以前接触过的食谱,你可以参考一下:
一,早餐
1,主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食
2,副食:
①煮鸡蛋或荷包蛋一个.
②淡豆浆,牛奶或小米粥可任选一种.
二,午餐
1,主食:高纤维大米饭,高纤维馒头,高纤维面条或其它高纤维主食
2,副食:
①瘦肉,鱼,鸡,鸭可根据情况选择.
②清炒蔬菜,凉拌蔬菜,豆制品等.
三,晚餐
1,主食:
①高纤维馒头,高纤维大米饭等高纤维主食.
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥,绿豆粥,红小豆粥等.
2,副食:
①蔬菜,豆制品等.
②鸡,鸭,肉,鱼等可根据个人喜爱情况选择.
四,晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升.
五,说明
1,每日主食必须吃够,不得少于300克(干品).
2,每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够500克以上.
3,每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调.
4,食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜.
5,每日主食做到大米,面粉混合食用才有宜健康,即一天二顿大米主食,一顿面主食;或一顿大米主食,二顿面主食.
6,中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮.
以上是我的一些拙见,希望对你能够起到一定的参考作用.
病情分析:
你好,不能因为血糖很高就归为重度糖尿病患者,糖尿病比较严重的患者都是出现了严重的并发症,影响到生活质量.
但是,虽然不能从血糖就归为重度患者,血糖18还是比较高的,建议系统检查糖化血红蛋白以了解血糖在近期的真实情况,并且做胰岛素释放试验和葡萄糖耐量试验以了解是什么原因导致的血糖升高,是胰岛素缺乏为主,还是胰岛素抵抗为主,糖尿病也是分不同种类的,需要先明确糖尿病的类型再对症治疗.通过增加胰岛素用量或者调整药物的组合来降低血糖,这个血糖必须要降下去.
关于糖尿病的治疗,需要进行良好的饮食控制,适当运动,药物治疗,并且需要定时监测血糖以调整胰岛素或者药物的用量.饮食是非常重要的,如果没有进行良好的饮食控制,是无法达到控制好血糖的目的的.糖尿病饮食如下:提倡少食多餐,定时定量饮食,主食粗细粮搭配,副食荤素搭配;糖块,雪糕等不可以吃;主食(馒头米饭窝头等)每顿饭限制在二两以内,如果感到饿多吃青菜,如白菜,油菜,芹菜等,尽量少选择土豆,地瓜,山药,南瓜等含淀粉多的蔬菜;水果尽量不要吃,如果想吃,可以两餐中间吃半个或者1/4个苹果或者犁等,不要吃香蕉,同时下顿饭主食适量减少一点,以控制总糖分摄入;坚果之类,如瓜子,花生,核桃等尽量不要吃;稀饭少喝,水饺少吃.