咨询抗癌方面的食谱

病情分析：
您好.据资料统计,容易引起直肠癌的饮食就是高脂肪含量和低纤维素饮食,动物实验也已经证明了这一点.所以,在平素的饮食中,要注意少摄入脂肪,尤其是动物脂肪.而且要多吃蔬菜水果,清淡为主,多食用纤维素含量丰富的食物,促进胃肠蠕动和肠毒素的排出,有利身体恢复.

病情分析：
多吃甘蓝,萝卜,白菜,菜花,西兰花这些十字花科的植物,他们富含异硫氰酸盐,可以抗癌,但是白菜放盐之后容易产生亚硝酸,所以做菜一定当天吃,少吃泡菜酸菜.西红柿里的番茄红素可以抗衰老清除自由基,但是不要空腹吃,最好炒着吃.猕猴桃 柑橘 大枣富含维生素C,可阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成,杏可抗癌,但要吃去毒的,这些吃的时候要注意,不可引起腹泻.香菇 猴头菇 银耳营养丰富,也可以抗癌.蚕蛹含有广谱免疫物质,还可产生干扰素,抑制癌细胞生长.多吃新鲜水果 蔬菜.深海鱼体内的深海鱼油有很好的抗癌作用,海带 青鱼 带鱼赤红鱼等海产品也可抗癌,富含碘 钙,海参 甲鱼也可抗癌.玉米含有大量抗癌物质,但是也含有纤维.不要吃太多的肉类 高蛋白 高脂肪食物,牛奶 鸡蛋吃多了也不好,这些吃多了体质变酸,会适宜癌细胞生长.直肠切除后不要吃高纤维蔬菜,但是还是要吃一些少含纤维的食物,一来可以防癌,二也可以减轻肠的负担.

病情分析：
下面一些食谱可供选择：1.炒苦瓜 用料：苦瓜500克,生姜1片,葱1根.制法：将苦瓜洗净,去子切丝,生姜洗净,切丝；葱去须洗净,切段.用油起锅,放苦瓜,姜,葱略炒,下盐炒熟即成.效用：消热解毒,调养脾胃.用于男性生殖系统癌肿,属肝肾不足,湿毒结聚者,或肠癌属湿热毒盛者.2.平菇蛋卷 [制法] 把平菇切成丝,以素油炒熟后铲出,加入少许精盐；打蛋搅匀,烙咸蛋皮,蛋皮内加炒好的菇丝,卷成煎起装盘即成.[功效] 肿瘤术后及放,化疗后口味欠佳者食用.　 3牛肉炒苦瓜  用料：苦瓜1条,牛肉50克,蒜5克,葱2克,辣椒10克,白糖,酱油,醋,淀粉适量.制法：（1）将苦瓜洗净,对切两半,掏去内瓤,切成薄片,把锅烧热,倒入苦瓜,清炒2分钟,盛入盘中.　　  （2）将蒜,葱,辣椒洗净,切碎,在锅内加油烧热后炒至爆香,再倒入炒过的苦 瓜,加少许盐,白糖,酱油,醋,用大火猛炒1～2分钟后盛出.　　　（3） 将牛肉洗净切丝,以淀粉,酱油浸泡5分钟后,在炒锅内加油烧热后快速炒 熟,倒入苦瓜同炒数次即可.效用：  健脾开胃,消热解毒,抗癌扶正.适宜脾胃虚弱,烦躁的肿瘤患者食用.　4.滋润双生 [用料]：黑木耳200克,白木耳200克.[制法]：黑,白木耳用水发,煸炒,加入鲜汤,调料,烧浓入味或再勾芡.[功效]：可作为手术,放射后的滋补佳品. 5西红柿鸡蛋汤用料： 鸡蛋2个,西红柿400克,素油,食盐少许.制法： （1）将西红柿洗净后,切成厚片.　　　 （2）将鸡蛋抽打成鸡蛋糊,略加些盐.　　　 （3）将西红柿片倒入热锅里煸炒后加入一碗半清水,在旺火中煮开后,缓缓倒入鸡蛋糊,并用勺轻轻地在锅底推几下,待汤微开时,加入盐和油.功效： 防癌,生津止渴,开胃,清暑消食.用于癌肿放疗,化疗期间和治疗期间口干渴饮,食欲不振,胃津不足者.健康人用作防癌食谱.　 6冬菇白菜用料： 香菇20克,白菜200克,调料适量.制法： （1）白菜洗净切段,梗叶分置.香菇用水泡开,去蒂.　　　 （2）把锅置火上,加油烧热,先炒白菜梗至六七成熟,再下白菜叶同炒几下后,放入香菇及浸泡香菇之汤,烧熟后加入味料即成.功效： 健脾和胃通便,此菜适宜胃癌,肠癌及乳腺癌病人食用.健康人常食,有防癌作用.　 7.四君子汤原料：西洋参45克,白术12克,茯苓12克,甘草3克.制法：以三杯水大火煮开后,小火煮至一杯,去渣后分二次饮用（高血压可改西洋参为党参15克）.功效：西洋参有抗突变作用,而白术可提高免疫力,茯苓能抗肿瘤增强免疫,甘草则有抗多种病毒作用.主治：胃癌,肠癌,食道癌等消化道癌,也能作为放疗后的辅助治疗,对于平日面色萎黄,回肢无力者也有明显效果.　 8.大蒜茶 原料：大蒜头15克,绿茶2克,红糖15克.制法：将大蒜头捣成泥后,加绿茶,红糖,以500毫升水煮10分钟（高血压者忌服）.功效：大蒜素具有抗癌作用,而绿茶中的儿茶素也是热门抗癌成分,茶硷也可去掉大蒜不好的味道.大蒜油不仅能抗瘤的作用,同时能诱发嗜中性粒细胞的作用,有研究的作用,大蒜汁液加入粒细胞,能提高粒细胞抗肿瘤能力,体内研究也显示,含有0.3％的大蒜液对鼻咽癌细胞,子宫癌细胞及肝癌细胞转化具有强烈的抑制作用,一般认为大蒜油可能有直接或间接破坏癌细胞染色体的作用.　 9.黄芪枸杞红枣汤 用料：黄芪12克,刺五加6克,党参12克,枸杞12克,红枣6个.制法：二至三碗水大火煮开后,转小火熬煮到一碗.功效：黄芪枸杞红枣汤属于温补药方,由于它具有补气补虚,补阳滋肾,补气健脾的作用,有极佳的增强免疫的效果.　 10.紫草陈皮茶  原料：紫草10克,金银花10克,白茯苓30克,陈皮10克.制法：将上药加400毫升水煮10分钟后去渣喝汤.功效：紫草,金银花能去体内毒素,具有减少细胞受毒素癌化的作用,而茯苓富含多糖体,能增强免疫抗癌.