缺铁性贫血

病情分析：

你好，日常食物中的铁有两种存在形式,一种是血红素型的铁,即"二价"铁,这是最被人体消化道认可的铁吸收形式,利用率较高.蔬菜,水果,蛋黄,红枣等食物里所含的铁是非血红素铁,以"三价"铁离子的形式存在,在人体消化吸收前,必须先转化成"二价铁"离子,否则,吸收极其困难.

指导意见：
意见建议:
炒菜加热,水果榨汁,接触铁,铜容器等,都会导致还原型维C被氧化.因此,蔬果能生吃就不要烹炒,即便烹炒也是急火快炒,入锅即出,不能炒得太烂.烹饪时最好加点醋,在酸性环境下,还原型维C稳定性较好,不易被氧化.