速冻水饺煮时开水下锅会产生有害物质吗
2011-04-04 1人回答
健康咨询描述：病情描述（主要症状、发病时间）:煮速冻水饺为了不粘破，须开水下锅，这样会产生有害物质吗，就像肉不能急速解冻一样吗
曾经的治疗情况和效果：没有
想得到怎样的帮助：速冻水饺开水下锅会产生有害物质吗
满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
您好，这样做是不会产生什么危害的，不过速冻水饺本身存在营养素降低等问题。
指导意见：
建议：偶尔吃是可以的，速冻食品不适合长期吃，因为速冻食物里面很多营养比如维生素都慢慢分解了，还有速冻食物温度不够保质就是个问题了。
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