带皮的鸡蛋,常用热水把它煮两分钟左右,面蛋黄以及里面的蛋白还没有凝固
2011-04-10 1人回答
健康咨询描述：病情描述（主要症状、发病时间）:带皮的鸡蛋，常用热水把它煮两分钟左右，面蛋黄以及里面的蛋白还没有凝固的时候，就不再加热，让孩子吃，这样可以吗？营养高吗？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
你好，根据你的叙述，煮鸡蛋，不能在蛋黄以及里面的蛋白还没有凝固的时候，就停止加热，这样细菌还没有杀死，这种鸡蛋属于没有煮熟，让孩子吃了不好，营养也不会高。
指导意见：
建议你把鸡蛋打在碗里后搅匀蒸鸡蛋羹，这样营养高也已消化，对孩子的消化和吸收都有好处，希望我的回答对你有所帮助。
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