买了猴头菇，但不知道它有什么副作用。不敢

病情分析：
猴头茹具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。一般没什么副作用，但注意不要吃霉变的食物。

病情分析：
您好，

猴头菇老少皆宜，没有什么副作用的。

指导意见：
意见建议：食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

病情分析：
食养家猴头菇功效与作用：猴头菇性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。能提高人体免疫功能，可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳的理想食品。随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，主要表现在以下几个方面：1、抗溃疡和抗炎作用。2、抗肿瘤作用。3、保肝护肝作用。4、抗衰老作用。5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。6、降低血糖和血脂的作用。

指导意见：
猴头菇炖鸡汤

做法：

先将200克猴头菇洗净，浸泡，把鸡洗干净，如果怕肥的话，可以把皮拔去，斩件。再加入一下块猪肉吊味。放入去核红枣，茨实，干淮山，枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时，或者用压力锅小火压50分钟。猴头菇仔鸡煲

料：

猴头菇四五朵，草原兴发绿鸟鸡1只，绿鸟伴侣调料一袋，土豆

做法：

1、仔鸡洗净，切块，用料酒，生抽，葱姜，八角腌制

2、猴头菇用清水泡发，洗净，撕成小朵

3、土豆洗净去皮切块[美食中国]

4、油锅入少量油，下鸡块，翻炒至肉缩，加入猴头菇，土豆，干红椒，翻炒均匀后加入没过的水，倒入绿鸟伴侣调料

5、转入沙锅内，大火烧开，转小火煲30分钟左右后，加适量盐，麻油，调味海鲜干炖猴头菇

材料：

海螺干，包装上写的是象拔蚌干，不太确定，不过味道鲜的不得了。

枸杞，淮山，猴头菇，北芪，蜜枣，瑶柱，玉竹。

做法：所有的东西洗干净，炖锅大火烧开，小火炖两个多小时的样子？

贴士：

因为海螺和瑶柱的关系，虽然没有放肉，汤的味道反而格外的清甜。