2013-07-28 1人回答
性别:男年龄:57岁
健康咨询描述:我的一个朋友,现在是得上了沙门氏菌属食物中毒,现在是非常的担心的,已经在医院里治疗着了,不知道这个病严重不严重的,想来咨询一下的,希望给回复一下的。
想得到怎样的帮助:沙门氏菌属食物中毒的病因
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病情分析:
你好,中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖,再加上处理不当,未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的猪肉及内脏时,常因加热不够或切块太大,食品中心部分仍有存活的细菌,食后可致中毒。另外,在患病的牛乳中,如加热不彻底也可中毒。