2013-11-15 1人回答
性别:男年龄:31岁
健康咨询描述:砧板上剁碎肉后,没洗砧板就在砧板上切豆腐,把豆腐在碎肉汤里煮了约一分钟,然后关火把豆腐肉汤装进碗里。当时我总觉得豆腐本来就是熟的,没必要久煮,烫下就行了,竟然忘了豆腐上沾了很多碎肉,刀上的碎肉也与豆腐同时下锅。而且煮豆腐的那一分钟火力很小(忘了开大),锅盖好像也没盖上。
曾经的治疗情况和效果:无
想得到怎样的帮助:上述情况感染猪肉绦虫病的可能性大吗?是否应提前治疗?
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病情分析: 您好,从你的描述来看,这个也不存在感染上猪肉囊尾蚴病的可能的,理由是:1.这个肉汤当时是煮熟的,可以肯定当时汤温是在七十度以上的,而豆腐只是间接的用了未洗的砧板,且不说这个砧板上没有猪肉包囊,就算有,也是粘在豆腐的表面。2.豆腐表面的包囊,在进入七十度以上的汤中,且持续开火一分钟,事后可以肯定在汤中超过五分钟以上,这样即使有包囊也是会被灭活的。
指导意见: 故综上,这个情况是不会感染上猪内绦虫病的,这点上大可以放心好了,不需要担心,也不需要行预防性服药治疗的。
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