腌的菜和蔬菜在一起做着吃，营养会不会变低
2014-01-03 3人回答
性别：女年龄：24岁
健康咨询描述：腌的菜和蔬菜在一起做着吃，营养会不会变低？好不好？
满意答案
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- 王辉 主任医师
- 锦州市中心医院
病情分析：
你好，腌制的咸菜营养价值不如新鲜的蔬菜高。
指导意见：
根据你所说的情况，腌的菜和蔬菜可以在一起做着吃。只是口味会有所不同。
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2014-01-03 11:30
其他答案 (2)
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- 谢秀凤 副主任护师
- 于都县人民医院
病情分析：
你好，一般来说，腌的菜和蔬菜在一起做着吃，营养不会降低，且能提高口感。
指导意见：
建议多看看有关营养学方面的知识，以拓宽自己的知识面。
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2014-01-03 11:27
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- 时光磊 主治医师
- 枣庄市薛城区人民医院
病情分析：
腌的菜和蔬菜在一起做着吃，一般营养素会降低的。
指导意见：
腌的菜亚硝酸盐比较多，会破坏蔬菜中的维生素C成分的。
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追问 2014-01-03 11:26
2014-01-10患者追问
腌的食物不加热吃了好不好？腌的食物剩的不加热吃了好不好？
2014-01-11医生回复：
腌制的食物加热和不加热都有亚硝酸盐的，吃多了都不好的。
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