煮胡萝卜稀饭喝

病情分析：
您好:胡萝卜营养分析:
1. 益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症；
2. 利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌；
3. 健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4. 增强免疫功能:
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用.胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞；
5. 降糖降脂:
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素,山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压,冠心病患者的食疗佳品.

病情分析：
你好!胡萝卜煮着吃才最有营养,而且也最科学!
你知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃,切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,这都不符合营养原则.因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化.只有通过切碎,煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,被人体所吸收利用.
科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉,牛肉,羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟.胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97％.
不过女性朋友需要注意了,胡萝卜含有丰富的维生素,如果你们胡萝卜吃多了,很容易引起月经异常,并导致不孕.美国约翰霍普金斯医学院研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,分泌量减少,有的甚至会造成无月经,不排卵,或经期紊乱的现象.研究人员解释,出现上述现象可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况.因此,胡萝卜的摄入量一定要适宜.