首页问医生发现我的

不能喝酒吃了酒糟养的蘑菇可以吗

2015-07-04 2人回答

性别：女年龄：25岁

健康咨询描述：家里做排骨汤的时候放了蘑菇，但是蘑菇吃起来有一种像酒精味的感觉，家里人说可能是酒糟养的，我忌喝酒，请问吃了这个酒糟养的蘑菇有问题吗

满意答案

: 郭巧云 主治医师; 永年县第二医院

病情分析：
根据你的描述可能你是对酒过敏，酒糟养的蘑菇可能还会闻到了酒的气味，但是酒的成分已经不会有了，蘑菇在生长过程中把所有都变成蘑菇需要的营养了，不会残留到蘑菇里面酒本来就是糖转化的，在蘑菇的生长过程中酒可以被蘑菇吸收再转化为糖分子，也可以挥发成为水和二氧化碳，不会残留酒，酒的，成分假如有残留酒的成分也会在烹饪的过程中全部挥发掉，不会再对你产生任何影响

指导意见：
请你放心大胆的吃，不必担心，蘑菇只会把营养给你，不会再把残留的酒让你吃下去的

投诉 追问 2015-07-04 13:08

2015-07-04患者追问

谢谢。您的意思就是酒糟养的蘑菇，它里面没有含有酒精成分是吗