急性肾炎患者的饮食禁忌有哪些？

病情分析：
肾脏主要是代谢含氮物质，水钠代谢，急性肾炎时主要就是优质低蛋白饮食，即低动物蛋白，尽量不要进食植物蛋白，注意控水，观察尿量，保持出入量平衡，如果水肿明显，可以保持出量相对多一些

病情分析：
您好，急性肾炎患者，首先在饮食上要控制，盐的摄入。也不建议吃太多的水果。每天的乳液量也要限制每天的尿量，多少也要来控制。

病情分析：
患者的饮食禁忌如下：
(1)限制水量
急性肾炎有尿少、眼睑浮肿、全身水肿及高血压，这是水代谢失调。
食疗的表现，故限制液体量的摄人对消除浮肿，减轻心脏压力是有重要意义的，液体量应视浮肿程度和排尿量而定，急性期一般以500毫升为限，今后视尿量而添加水量。
(2)限制食盐
水肿和血容量与盐联系极大，每1克盐可带人110毫升左右水，肾炎如食人过量食盐，使排尿功能受损.常会使浮肿加剧，血容量增大，形成心力衰竭，故必须限制食盐及给予低盐饮食。
(3)限制含嘌呤高的食物
为了减轻肾脏担负，应限制影响肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类及其成品等。
(4)忌用激烈调味晶
激烈的调味品对肾脏有影响作用，这类调味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也应少用，如多用味精会引起口渴而欲饮水。
(5)忌含氮浸出物
肾炎病人由于肾脏功能欠好，对氮质分泌不能及时完成，氮质作为机体代谢废物之一，在肾功能减弱的状况下，应削减氮浸出物的摄人，这类物质就是大家常以为补品的鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。
(6)限制蛋白质
蛋白质摄人量应视肾功能状况而定，若病人出现少尿浮肿、高血压和氮质潴留时，每日蛋白质量减至20-40克/日(适当内生性代谢氮)，以减轻肾脏的担负，防止非蛋白氮在体内积存。但这种低蛋白的饮食不能长时间食用，最多只能用7～10天，因长时间应用营养价值低的饮食不仅对食疗大脑皮层的振奋及抑制进程晦气。并且还会影响内分泌的代谢及机体内固有蛋白质的耗费。若血中尿素正常、肌酐清除率挨近正常，蛋白质供应量每日应达1克/千克体重。
(7)豆腐
急性肾炎病人不宜食用过多。急性肾炎应限制蛋白质的摄入，以免蛋白质在体内的代谢产物.尿素、尿酸、肌酐分泌艰难，积蓄中毒。豆腐属高蛋白食物，故不应多食。
(8)羊肝
急性肾炎病人不宦食用过多。蛋白质在体内代谢后可发作一些含氮废物，如尿素、肌酐等，要经过肾脏随尿排出，急性肾炎尿量削减，非蛋白氮分泌艰难，简单致使非蛋白氮潴留，发作尿毒症，本品为高蛋白食物，故急性肾炎病人不宜过多食用。
(9)带鱼
急性肾炎病人不宜食用，急性肾炎应限制蛋白质的摄人。由于脂肪与碳水化合物代谢后所发作的废物主要是水和二氧化碳，一般不加剧肾脏担负，蛋白质在体内代谢后会发作一些称为非蛋白氮废物，这些废物大多数经过肾脏排出，在尿量削减时.这些废物的分泌就要受到影响。非蛋白氮在体内潴留过多，能够发作尿毒症。带鱼含蛋白质高达18%左右，故急性肾炎病人不宜食用。
(10)鳟鱼
急性肾炎病人不宜食用。急性肾炎病人尿量削减，高蛋白食物食人后所分化发作的非蛋白氮如尿素、尿酸、肌酐等无法顺畅排出，简单积蓄致使尿毒症。故不宜多食。

病情分析：
患者在饮食方面需要注意：
(一)控制钾摄入
少尿或无尿时，应严格控制钾供给量，水分限制在500ml/d以下，避免食用含钾高的食品，如鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜及水果类等。
(二)限制钠及水分
发病初，水肿为主要症状，肾脏不能正常地排泄水钠。限制饮水和忌盐，是消除水肿的好方法。应根据病情，尿量及水肿情况，给予低盐、无盐或少钠饮食。少钠饮食除不加食盐或酱油外，还要避免用含钠高的食品。
水肿和高血压病人，应限制食盐，2～3g/d;水肿严重时，控制食盐2g/d以下，或给予无盐饮食，同时定期检查血钾、钠水平，因慢性肾炎多尿期或长期限钠会造成体内钠含量不足。
(三)低蛋白
供给量据病情而定，症状较轻者控制在20～40g/d，以减轻肾脏的负担;低蛋白饮食时间不宜过长，防止发生贫血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率接近正常，无论有无蛋白尿，蛋白质供给量应逐步增加至每天0.8g/kg，以利于肾功能修复。选用含必需氨基酸多，而非必需氨基酸少的优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉和鱼等;不宜选食豆类及其制品。
根据肾功能损害的程度确定蛋白质的摄入量，病程长，若肾功能损害不严重，食物中蛋白质不必严格限制，每天不宜超过1g/kg，其中优质蛋白质占50%以上。有氮质血症时，按病情限制蛋白质。
(四)碳水化物和脂肪
饮食热能大部分由碳水化物供给，补充足够碳水化物，可以防止热能不足，也使食物供给少量蛋白质完全用于组织修复和生长发育;宜增添甜点心、粉皮、凉粉等。不需严格限制脂肪总量，但少给含动物油脂多的及油煎炸的食物。急性肾炎常伴有高血压，不宜多食动物脂肪，以防血脂升高;宜增加甜点心、含碳水化物高的蔬菜，饮食以清淡为佳。
(五)热能
治疗以休息、药物和饮食营养治疗相结合，严重者需要卧床休息，故热能消耗降低，活动少使食欲降低，每天供给热能不必过高，按0.10～0.13mj(25～30kcal)/kg，全天以6.69～8.37mj(1600～2000kcal)为宜。
(六)供给足够维生素
多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。新鲜蔬菜能增进病人的食欲，除非是在少尿期限制钾时，需限制蔬菜;否则应多给时鲜蔬菜。恢复期可多供给山药、红枣、桂圆、莲子、银耳等有滋补作用食物。维生素a、b族维生素、维生素c、叶酸、维生素b1：、铁等，均有利于肾功能恢复及预防贫血，食物中应足量补充;可选食醋溜卷心菜、番茄炒鸡蛋、炒胡萝卜丝等食品。
(七)限制刺激性食品
限制香料及刺激性食品，如茴香、胡椒等食物的代谢产物含嘌呤，由肾排出，可增加肾的负担，故不宜多吃;动物肝、肾等内脏含核蛋白多，其代谢产物含嘌呤及尿酸亦多，也应少吃。
(八)多供给成碱性食品
急性肾小球肾炎时尿液偏酸，食物酸碱性可调节尿液ph值。供给成碱性食物，使尿液近中性，有利于治疗。少尿期应限制含钾多的水果和蔬菜，预防高血钾的发生。