2016-08-14 1人回答
性别:男年龄:20岁
健康咨询描述:炒熟的豆角有细菌和病毒吗?炒熟的豆角有细菌和病毒吗?炒熟的豆角有细菌和病毒吗?
满意答案
病情分析:
你好,经过热油烹饪一段时间后任何食物熟透后都不会带有细菌的。四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好。
指导意见:
你好,食物加热熟透后一般是不会带有任何细菌和病毒的,不用太过紧张。建议吃豆角时尽量多翻炒一段时间,直至熟透后再食用