熟米饭冰箱冷冻可以保存多长时间
2017-08-23 1人回答
性别：男年龄：23岁
健康咨询描述：熟米饭冰箱冷冻可以保存多长时间？熟米饭冰箱冷冻可以保存多长时间？
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满意答案
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- 王嫘 副主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
那要看米饭的多少了如果不是太多的话,2天内是可以的但如果多了话可维持到3到4天，煮熟的米饭放冷后又会变干变硬，这是淀粉分子随着能量的散失、水分的蒸发，分子又重新排列整齐的结果，这种现象叫做淀粉的老化回生。回生的米饭不仅口感差，而且难以消化，所以营养价值低。
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