首页医生我的

吃到生肉怎么办？会感染旋毛虫

2017-09-16 4人回答

性别：男年龄：36岁

健康咨询描述：吃到生肉怎么办？会感染旋毛虫、囊尾蚴吗
今天一个人在外地忙活，中午一个人走进一家小馆吃面条，我点了份排骨面，特意叮嘱不要放生葱末等生的佐料，都要熟的。面一上桌我就开始吃，吃着吃着觉得不对劲，第一是面上的排骨不像是排骨（连着骨的不明红色肉），第二是肉是红色的。刚开始我吃了几块不明肉，后面发现不对劲就没吃了。肉炖熟呈白色，而不是红色，红色是生肉的颜色，这是常识。我估计那是没熟的猪肉或者其他什么生肉。
黑心小馆给我吃了生肉怎么办？我这情况如何防止猪囊尾蚴病和旋毛虫病？旋毛虫是专攻人的中枢神经系统。

免费咨询

满意答案

: 马达勇 主治医师; 丽水市中心医院

病情分析：
您好，从你的描述和图片来看，这个的确是未煮的肉食，但具体是什么肉，是否有携带有你上述的病原体，这个就不好说了。

指导意见：
如果这个猪是旋毛虫和囊尾蚴病的携带者，这样病原体就会存活于肌肉间隙内的，而且这些病原体的生存能力较强，一般的水温或是未煮熟时，这些病原体就具有一定的感染性的，但这个也只是你的假设，这个肉并不一定携带有上述病原体的可能，再者，这类感染病原体的猪大多是一些在野外放生散养的猪，现在的猪都是集约化的圈养的，故感染上述病原体的可能性并不大的，故我认为你这个是完全不需要太过担心哦。

投诉 追问 2017-09-17 15:36

2017-09-17患者追问

从照片上看，和生肉一模一样。可我想不明白，无怨无仇那家馆为什么要害我呢？他们不承认那是生肉，还说是压力锅煮过的。当我问为什么熟了还是红色的，他们不吱声。外面的东西太没安全感了。