生姜对肝有什么影响，有人说经常喝姜对肝不好
2018-08-09 1人回答
性别：女年龄：58岁
健康咨询描述：生姜对肝有什么影响，有人说经常喝姜对肝不好。
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满意答案
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- 姜洋 副主任医师
- 北京积水潭医院
病情分析：
你好：生姜拥有种有助于人体健康的营养元素，正常情况食用是有益的。但它还含有一种成分，名叫黄樟素。
黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。
过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示：黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。
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2022-08-25 19:56
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