做手术前为什么要禁食？

病情分析：
您好，对于您的叙述一般术前禁食水是常规要求，因为麻醉方面用药有可能造成胃肠刺激，容易造成呕吐状况，麻醉后不能活动，有可能造成呛咳影响生命安全，所以要求术前一定要禁食水。

病情分析：
如果术前不禁止禁食水，患者术前1-2小时还在吃东西，那么胃内食物不会马上进入小肠。胃排空时间与进食的种类有关。如果纯粹是糖类食物,一般2小时左右排空,蛋白质类食物,大约需3—4小时,而纯脂肪类的食物,约需5—6小时.因此,混合食物平均是4—5小时. 胃排空的速度还与进食的量成正比例。如果术前6小时还吃东西，那么手术时胃内很可能还有大量食物存留。