2019-03-17 2人回答
性别:女年龄:25岁
健康咨询描述:腌过的鸡蛋煮出来蛋白是绿色的,闻味道也没有什么变化,还能吃吗
满意答案
病情分析:
你好,根据你的描述考虑腌鸡蛋煮出来是绿色的情况,并且味道也正常,请问煮之前鸡蛋是完好无损的吗?
指导意见:
建议你的这种情况应该是鸡蛋有轻微裂缝,建议不要再吃了,毕竟腌制食品含有亚硝酸盐比较高,如果再有裂缝,会出现变质。
鸡蛋壳没有破,外壳完好,蛋白和蛋黄没有混合,也没有异味,煮熟剥开是绿色
如果确定,但可没有破的话,可以食用,量不要太大。
其他答案 (1)
病情分析:
你好,根据你描述的情况,腌制的鸡蛋蛋白也不应该是绿色的,如果是绿色的话说明发生了化学变化,嗯不知道对人体是否有害,所以建议不要吃,否则会出现腹痛,腹泻等消化不良症状。