请问胡萝卜生吃好不好呢
2019-03-23 1人回答
性别：女年龄：18岁
健康咨询描述：请问胡萝卜生吃好不好呢？有什么好处？学校不给煮东西，朋友说可以生吃，那可以长期吃吗
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满意答案
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- 梁琳 副主任医师
- 北京医院
病情分析：
你好，胡萝卜生吃好还是熟吃好，这两者各有利弊，因为生吃的话，可以让胡萝卜里面的水溶性维生素得到最大的保护，因此，我们如果想补充水溶性维生素的话，那么可以选择生吃，如果熟吃的话，有烹调油的参与，可以让里面的β类胡萝卜素转化为维生素A之后，得到更好的吸收。所以可以长期生吃对身体也是有好处的。
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