番薯发芽能吃吗吃了会不会中毒？
2019-04-29 1人回答
性别：男年龄：17岁
健康咨询描述：我刚刚吃了发芽的番薯，土豆发芽不能吃会中毒，而番薯发芽就不知道了？
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满意答案
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- 王嫘 副主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
红薯发芽还能吃，但要小心发霉。对于红薯来说，发芽之后并不会产生什么有害物质，将发芽地方切去就可以吃，不过发芽的红薯口感和甜味会大打折扣，另外适合发芽的环境条件，很可能导致霉变，霉菌在生长繁殖的过程中会产生一些毒素，如果发芽的红薯有霉变就千万不要再吃了
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2022-11-02 21:14
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