2009-03-07 1人回答
性别:女
健康咨询描述:患者年龄:蜂蜜加热是否会破坏营养?
满意答案
病情分析: 过热的水不仅改变了蜂蜜的甜美味道,使之变酸,而且可使蜂蜜中的酶类物质变性,产生过量羟基甲糖醛,使营养成分被破坏. 最好不超过六十度.
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