2006-08-03 3人回答
健康咨询描述:现在人们都爱将食物用保鲜盒装着来保鲜,但什么生的熟的食物都会用这保鲜盒,是不是应该要注意点什么,来确保食物的卫生呢
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病情分析:
用保鲜盒四大注意事项
一方面电冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化,不少嗜冷微生物都能在0摄氏度以下的低温环境中生长,随着贮存时间的延长,食品仍旧会腐败变质。另一方面,冰箱存放食品,如果不把生、熟食品隔离开,会造成交叉污染。冰箱里生鱼、生肉、冷饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下,同时存放在冰箱内,一旦一种变质,会很快污染其他食品,诱发连锁变质、变味。用保鲜盒就能较好地解决上述问题。
另外,专家提醒,使用冰箱保鲜盒有几个注意事项:
1.从冷冻室里拿出保鲜盒,不要马上打开,在室温中放1—2分钟以后再打开为好。
2.在微波炉中使用时,如果食物中含油量和含糖量比较多的话,在温度急速上升的情况下,会使保鲜盒发生变形。所以,加热上述食品,最好用微波炉专用盒。
3.碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失,起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降,请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。
4.不同的食物保存的时间有所不同,不要单纯依靠保鲜盒的密封能力,以尽快食用为好。
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病情分析:
安全上的注意事项
放入微波炉时,必须先松开盒盖结合装置再使用。(锁定盒盖后使用的话,保鲜盒会因压力而发生变形或是爆裂。)
滚烫的食物会令空气膨胀,使保鲜盒的密封性能下降,因此应该等食物变凉以后再存放。保鲜盒中有滚烫的食物时,打开盒盖的话,可能会因盒中的压力而被烫伤,请特别要小心。
请注意不要用保鲜盒对人乱扔。
由于保鲜盒的密封性能卓越,请勿将有生命的活物放入盒中以及盖紧盒盖。
使用手炳型保鲜盒时,注意不要夹手。
请勿让保鲜盒靠近火,以免发生火灾。
请勿存放酒精、苯、挥发油等挥发性强的油类、易燃性化学药品,以免引起保鲜盒的变形及损伤。
使用上的注意事项
有的保鲜盒属于塑料容器,从冷冻室或是高处落下时,会发生破损,请多注意。
开关保鲜盒时(特别是大容量的),请将保鲜盒平放在厨房整理台或是餐桌上再进行开关。如果用一只手托着,用另一只手开关的话,容易使保鲜盒掉落而被砸伤。
不同的食物保存的时间有所不同,不要单纯依靠保鲜盒的密封能力,尽快食用为好。
有些保鲜盒为合成树脂产品,在微波炉中使用时,可以进行短时间的加热,但是,不能用作在微波炉中使用的做菜容器。(进行短时间加热解冻时,时间不要超过3分钟。)
存放含有大量色素的食物以及发酵食物时,可能会使保鲜盒变色。
在微波炉中使用时,如果食物中油份和糖份比较多的话,在温度急速上升的情况下,会使保鲜盒发生变形,请勿使用。
清洗保鲜盒时,请使用比较柔软的海绵,不要使用硬性刷碗布以免产生刮痕而使保鲜盒变色。
清洗硅素树脂时,请不要用力撑拉,否则会使其断裂或变长。
碳酸饮料(汽水、可乐等)的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失,请勿存将其存放在保鲜盒里。
保鲜盒放在背包、手提包、购物袋里携带时,起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降,请尽量避免存放此类食物。存放时,也要注意让保鲜盒保持竖直状态。
携带存放食物的保鲜盒坐飞机时,容器的密封性能会因气压差而下降
病情分析:
增加一点,保险盒在清洗的时候用柔软的抹布沾洗涤剂清洗,不可以用钢丝球等坚硬的物品刮碰,也很容易在保鲜盒表面造成刮痕积存油污