黄曲霉毒素可以用高温杀死吗
2021-02-04 1人回答
性别：男年龄：20岁
健康咨询描述：听说黄曲霉毒素会致癌，摄入一点点就会，想问一下假如干辣椒里面有一丢丢发霉，然后在切的时候没有发现，但是放锅里炒的时候用的是高温，在这种条件下是否可以杀死里面的一切病毒，黄曲霉毒素可以用高温杀死吗
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满意答案
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- 王嫘 副主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
你好，黄曲霉素主要是在发霉变质的食物中滋生，摄入量多的话，有致癌的风险，如果只是一点点，一般不要紧的，杀死黄曲霉素需要的温度是很高的，至少280度，通常做饭炒菜烧水的温度不足以杀死的，生活中尽量不要吃发霉的食物。
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追问 2022-08-25 20:22
2021-02-04患者追问
好的谢谢医生，昨天吃了点海鲜，感冒还没太好，今天起来就感觉喉咙肿痛咋回事呀，就不是特别痛，不管他就啥事没有，但是发痒的时候你动一动喉咙就感觉肿痛咋回事呀
2021-02-04医生回复：
初步分析是由于感冒还没好的原因，可以继续服用治感冒的药物观察看看，如果没有好转，就去医院诊治。
2021-02-04患者追问
我去医院就诊了，医生开了药，然后吃了之后还没完全好，感觉就是难受的感觉消失了，鼻子本来是感觉里面有冷空气的变得不通了，但我感冒的时候就没有喉咙痛呀，就今天早上才出现的这种情况呀医生
2021-02-04医生回复：
也有可能是由于吃的食物有点上火了，多喝水，必要时可以去医院检查一下，我对这方面的知识不专业。
2021-02-05患者追问
好的谢谢医生
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