辣椒和醋到底是碱性食物还是酸性食物呢？
2021-05-17 1人回答
健康咨询描述：辣椒和醋到底是碱性食物还是酸性食物呢？
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- 杨冰 主治医师
- 日照市中医医院
病情分析：
辣椒是碱性食物。辣椒在经过胃肠代谢消化之后，草酸中合成盐还会生成其他很多的盐类属于营养学的碱性，因此辣椒是碱性食物。促使pH值小于7的酸性物质，但作为食物时它也是碱性的。
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