胰腺炎能吃豆腐乳吗?
2021-05-18 1人回答
健康咨询描述：胰腺炎能吃豆腐乳吗?
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- 陈恬静 主治医师
- 山西中医药大学附属医院
病情分析：
你好，根据病情分析，可以适量吃豆腐乳。豆腐乳是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%-20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。豆腐乳在制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。微生物分解了豆类中的植酸，可促进人体对铁、锌等矿物元素的吸收。对胰腺炎患者有助于增加营养、增强体质。
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2021-05-18 00:58
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