烧烤中的有毒有害物质有哪些？
2021-06-28 1人回答
性别：男
健康咨询描述：烧烤中的有毒有害物质有哪些？
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满意答案
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
烧烤中会产生多环芳烃类物质以及高活性致癌剂，有明确的致癌和致畸作用。烧烤时高温所形成的反应也会使肉中的氨基酸葡萄糖发生反应，形成另一种致癌和致突变物质杂环安。
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2021-06-28 05:44
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