用小火炒菜能利于维生素保存吗？
2021-07-06 1人回答
性别：女
健康咨询描述：用小火炒菜能利于维生素保存吗？
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满意答案
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- 刘明 主治医师
- 临沂市人民医院
病情分析：
用小火炒菜，对蔬菜的营养保持不是太好，因为维生素多数都怕热，因此炒菜避免用小火闷应该用旺火炒，另外可以加一些醋，有利于维生素保存，好多蔬菜其实凉拌比较好，有利于健康。
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2021-07-06 21:20
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