食用油类开盖后吃太久健康吗？
2021-07-08 1人回答
性别：女
健康咨询描述：食用油类开盖后吃太久健康吗？
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满意答案
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好，油脂看起来还没有变色、变味，但是开盖接触氧气后，油的过氧化值会逐渐上升，长期吃这样的油，可能使体内氧化程度升高，增加患心脑血管疾病和癌症的风险。因此，开了盖的油，3个月内务必用完；倒到油壶里的油，1周之内必须吃完。
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2021-07-09 00:50
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