该怎样防止花生油的氧化变质？
2021-07-18 1人回答
性别：男
健康咨询描述：该怎样防止花生油的氧化变质？
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满意答案
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好，花生油容易被氧化，它保存的时间越长，它的营养物质就越容易被流失。所以食用油较多一时吃不完时，可选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，其余的容器储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。
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2021-07-19 08:10
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