卵巢癌能吃腐乳吗
2021-07-19 1人回答
性别：女
健康咨询描述：卵巢癌能吃腐乳吗
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满意答案
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- 王闯 主治医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
不建议癌症病人吃豆腐乳，豆制品(如豆酱、豆豉、各种腐乳)都是豆类发酵产品，是通过接种霉菌，发酵后进入传统食品中的。在微生物的作用下，它的恶臭会含有蛋白质腐蚀因子-胺，它们可以与硝酸盐相互作用，产生亚硝胺(强致癌物)；最好吃新鲜蔬菜和水果，因为新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素，特别是维生素C，可以阻止亚硝胺的生产。
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2021-07-19 20:02
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