经常喝牛骨汤会引起痛风吗
2021-07-29 1人回答
健康咨询描述：经常喝牛骨汤会引起痛风吗
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- 赵宇 副主任医师
- 齐齐哈尔市中医医院
病情分析：
经常喝牛骨汤，有可能会引起痛风，骨头汤从营养价值而言，它的营养成分比较有限，骨头经过长时间的炖煮后，其中的蛋白质矿物质，尤其是钙质难以溶解在汤汁中，所以骨头汤的营养成分相对较少，但是骨头当中嘌呤物质非常溶于水，会形成嘌呤含量非常高的汤汁，饮用后就会导致血尿酸升高，诱发痛风发作
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2021-07-29 18:16
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