炸酱面吃了对身体好吗？
2021-08-08 1人回答
性别：女
健康咨询描述：炸酱面吃了对身体好吗？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好：炸酱面有其独特之处，一般煮面条时，水溶性的B族维生素会流失。而传统的北京炸酱面所用的面酱通常用黄酱为主料，用肥瘦肉丁作为配料，B族维生素含量相当丰富，正好弥补了这个缺憾。中医认为，炸酱面中的猪肉丁具有补肾养血、滋阴润燥的功效;所以吃炸酱面特别适合秋冬季润燥。
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2021-08-08 20:15
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