常吃烤鸭对大脑有伤害吗？
2021-08-09 1人回答
健康咨询描述：常吃烤鸭对大脑有伤害吗？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
常吃烤鸭会对大脑不好。由于烤鸭长时间的经过高温油炸，过氧化值含量很高，过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞，会促使脑部早衰或者是痴呆。
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