如何辨别发霉的甘蔗？
2021-08-22 2人回答
性别：女
健康咨询描述：如何辨别发霉的甘蔗？
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满意答案
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- 肖萌 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
变质甘蔗通常有以下特点，缺乏光泽，质地偏软，变质的甘蔗大多无味，或略有酸没味，酒糟味果肉结构相对疏松，颜色略深，如成淡黄色或浅褐色霉变甘蔗的两端，常常会出现一些屑状或茸毛状的白色物质，切开之后再集断面上还往往会有红色的丝状物
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2021-08-22 22:50
其他答案 (1)
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- 王志明 主治医师
- 江西省中西医结合医院
指导意见：
霉变甘蔗凭肉眼和嗅觉即可辨别，甘蔗发生霉变往往伴有酸霉味及酒糟味，有的略带微辣味。将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。霉变甘蔗的表面一般都色泽不鲜、外观不佳、质地软，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。
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2021-08-22 22:02
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