2021-08-24 1人回答
性别:男
健康咨询描述:蛋壳颜色越深,越有营养吗?
满意答案
病情分析: 你好,蛋壳颜色越深,营养价值越高的说法是错误的。鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
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