过度浸泡香菇会丢失营养吗？
2021-08-26 1人回答
性别：男
健康咨询描述：过度浸泡香菇会丢失营养吗？
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满意答案
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好：长时间浸泡当然会导致营养流失，不利健康。冷水不能够将香菇中的一些营养分解出来，而且用冷水泡香菇的时间实在是太长了，时间一长，那么香菇中的营养又会被水吸收，香菇中就没有什么营养了，而且味道也会受到影响。所以香菇不要长时间浸泡，煮前泡半个小时就可以了
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2021-08-26 07:36
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