2021-08-27 1人回答
健康咨询描述:面粉的发酵比例是多少?
满意答案
病情分析: 一般来说面粉的发酵比例通常不是固定的,根据面粉不同使用量也有所不同一般发酵粉和面粉的比例是1~2:100,发面时要注意好温度,温度要保持在28~30度之间,如果温度超过50度,酵母会失去活性。
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