2021-08-27 1人回答
性别:男
健康咨询描述:吃酸菜会食物中毒吗?
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病情分析: 酸菜吃多了会引起中毒的。食用含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧功能的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重者还能致死。所以酸菜只能偶尔食用,不能长期贪食。
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