高血糖糖尿病能吃藜麦吗
2021-08-28 1人回答
健康咨询描述：高血糖糖尿病能吃藜麦吗
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- 林宁 副主任医师
- 上海交通大学医学院附属新华医院
病情分析：
高血糖和糖尿病患者完全可以进食藜麦。藜麦属于粮食类食物，碳水化合物含量较少只有大约57%，含有较多的植物蛋白和膳食纤维，对血糖的影响比小麦和大米要小。不过藜麦不要做成粥，粥类比较容易升高血糖，可以在做馒头米饭时掺入藜麦。
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