2021-09-03 1人回答
健康咨询描述:大米稀饭会升高血糖吗
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病情分析: 稀饭含水分比较多,比米饭和馒头更容易被人体消化和吸收,而且稀饭熬的时间比较长,越粘稠越会升高餐后血糖,这是因为食物加工时间越长,温度越高,则血糖指数越高,稀饭熬制的时间比较长,大米中的淀粉就会分解成为碳水化合物,碳水化合物比淀粉更容易吸收在人体,很快分解成葡萄糖,容易被人体吸收,直接升高血糖的浓度,也就是升高餐后血。
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